Ứng dụng đa dạng trong ngành thực phẩm của Vital Wheat Gluten .

- Vital Wheat Gluten là một loại protein tinh khiết được chiết xuất từ lúa mì. Nó có hàm lượng gluten rất cao và được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhờ những đặc tính đặc biệt của mình.

- Vital Wheat Gluten là một nguyên liệu đa năng, mang lại nhiều lợi ích cho ngành thực phẩm. Với những tính chất đặc biệt của mình, Vital Wheat Gluten đang ngày càng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các loại thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chay và các sản phẩm low-carb.

Tính chất nổi bật của Vital Wheat Gluten:

• Độ đàn hồi cao: Tạo ra cấu trúc dai, dẻo cho sản phẩm.
• Khả năng giữ nước tốt: Giúp sản phẩm mềm mịn, tăng thời gian bảo quản.
• Tính kết dính: Liên kết các thành phần khác trong thực phẩm, tạo nên kết cấu đồng nhất.
• Không mùi vị: Không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của sản phẩm.

Ứng dụng của Vital Wheat Gluten trong thực phẩm:

• Sản xuất thịt chay:
  • Tạo ra kết cấu giống thịt thật cho các sản phẩm chay như xúc xích chay, thịt viên chay.
  • Cải thiện độ dai, độ đàn hồi và giữ ẩm cho sản phẩm.

• Sản xuất bánh mì và bánh ngọt:
  • Tăng cường độ đàn hồi và độ xốp cho bánh mì.
  • Tạo ra các loại bánh đặc biệt như bánh mì không men, bánh mì low-carb.

• Sản xuất các sản phẩm từ đậu nành:
  • Tăng cường độ kết dính và độ dai cho các sản phẩm như đậu phụ, sữa đậu nành.
• Sản xuất các loại mì sợi:
  • Tạo ra các loại mì sợi có độ dai, dẻo và giữ hình dạng tốt.
• Sản xuất các sản phẩm khác:
  • Làm chất tạo đặc, chất kết dính trong các loại sốt, súp.
  • Sử dụng trong sản xuất các loại snack, đồ ăn nhẹ.

Lợi ích khi sử dụng Vital Wheat Gluten:

• Tăng cường giá trị dinh dưỡng: Bổ sung protein thực vật cho sản phẩm.
• Cải thiện kết cấu và hương vị: Làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn.
• Mở rộng danh mục sản phẩm: Tạo ra các sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
• Giảm chi phí sản xuất: Thay thế một phần thịt động vật bằng Vital Wheat Gluten.

Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Người mắc bệnh celiac: Không nên sử dụng sản phẩm chứa gluten.
• Dị ứng gluten: Nên tránh sử dụng.
• Chất lượng sản phẩm: Chọn mua sản phẩm từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ X-CHEM LÀ ĐƠN VỊ NHẬP TRỰC TIẾP BÁN VITAL WHEAT GLUTEN VỚI CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU, SỐ LƯỢNG LỚN CÙNG GIÁ THÀNH HỢP LÝ RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC HỢP TÁC VỚI QUÝ KHÁCH HÀNG.

- SĐT: 0906.216.604 MR NAM

- EMAIL: NAM.PHN1212@GMAIL.COM

 -FACEBOOK : Facebook