SODIUM BENZOATE - PHỤ GIA CHỐNG MỐC

- Tên hàng: SODIUM BENZOATE - PHỤ GIA CHỐNG MỐC

-Tên gọi khác : Natri benzoate

- Công thức : C₆H₅COONa

- Quy cách: 25 KG/Bao

- Xuất xứ: Trung Quốc

Natri benzoate là một hợp chất hóa học được sử dụng rộng rãi như một chất bảo quản thực phẩm. Nó có công thức hóa học là C₆H₅COONa. Natri benzoate có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

Ứng dụng của natri benzoate:

• Thực phẩm:
  • Nước giải khát: Natri benzoate thường được tìm thấy trong các loại nước ngọt có ga, nước trái cây đóng chai.
  • Mứt, thạch: Giúp kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm này.
  • Sốt mayonnaise, tương ớt: Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.
  • Các sản phẩm thịt chế biến: Giúp bảo quản thịt trong thời gian dài hơn.
• Mỹ phẩm:
  • Kem dưỡng da, sữa rửa mặt: Dùng làm chất bảo quản để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
• Dược phẩm:
  • Thuốc kháng sinh: Giúp bảo quản thuốc trong thời gian dài.

Cơ chế hoạt động của natri benzoate

Natri benzoate hoạt động bằng cách ức chế các enzyme cần thiết cho sự sống của vi sinh vật. Khi xâm nhập vào tế bào vi sinh vật, natri benzoate sẽ làm giảm độ pH bên trong tế bào, ức chế các hoạt động sống của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men.