GLUCONO DELTA LACTONE - ĐƯỜNG NHO

Tên sản phẩm : GLUCONO DELTA LACTONE

-Tên gọi khác : Đường Glucono Delta Lactone, Đường GDL, Đường nho Pháp.

-Ngoại quan : Dạng vảy trắng, không mùi, tan trong dầu không tan trong nước .

-Quy cách : 25kg/ Bao 

-Xuất sứ : Pháp 

Glucono Delta Lactone (GDL), hay còn gọi là đường nho, là một chất phụ gia thực phẩm tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. GDL có vị chua nhẹ và khả năng làm đông tụ protein, nhờ đó nó mang lại nhiều lợi ích trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Ứng dụng :

• Sản xuất đậu phụ: Đây là một trong những ứng dụng phổ biến nhất của GDL. Khi hòa tan trong nước, GDL sẽ tạo ra axit gluconic, làm đông tụ protein trong sữa đậu nành, giúp tạo thành khối đậu phụ mềm mịn, dai và có độ kết dính tốt.
• Sản xuất sữa chua: GDL giúp tạo độ chua nhẹ và ổn định cho sữa chua, đồng thời giúp ngăn ngừa sự tách lớp giữa các thành phần.
• Sản xuất bánh mì: GDL giúp tăng cường hương vị, làm mềm bột và tạo độ xốp cho bánh mì.
• Sản xuất các sản phẩm thịt: GDL được sử dụng để điều chỉnh độ pH, tăng cường màu sắc và kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt như xúc xích, giăm bông.
• Sản xuất đồ uống: GDL được sử dụng để tạo vị chua nhẹ và làm tăng độ pH cho một số loại đồ uống.
• Các sản phẩm khác: GDL còn được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm khác như nem chua, giò chả, gia vị, thực phẩm chức năng.

Ưu điểm của GDL:

• An toàn: GDL được công nhận là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.
• Tự nhiên: GDL được sản xuất từ đường glucose, một chất tự nhiên.
• Đa năng: GDL có nhiều ứng dụng khác nhau trong ngành thực phẩm.
• Không gây mùi vị lạ: GDL không làm thay đổi đáng kể mùi vị của sản phẩm.
• Ổn định: GDL ổn định trong điều kiện nhiệt độ và pH khác nhau.

Hình ảnh minh họa:

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ X-CHEM LÀ ĐƠN VỊ NHẬP TRỰC TIẾP GLUCONO DELTA LACTONE VỚI CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU, SỐ LƯỢNG LỚN CÙNG GIÁ THÀNH HỢP LÝ RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC HỢP TÁC VỚI QUÝ KHÁCH HÀNG.

- SĐT: 0906.216.604 MR NAM

- EMAIL: NAM.PHN1212@GMAIL.COM

 -FACEBOOK : Facebook